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Twitterのフォロワー数が140万人を突破した大人気料理研究家のリュウジさん。本書では、野菜嫌いだったリュウジさんが、自分でも美味しく食べられるように工夫した野菜のレシピを紹介。Twitterでもバズった人気の「無限ナス」や「無限ゴマ油サラダ」といった手軽でパンチの効いた野菜レシピだけではなく、肉・野菜と組み合わせた主菜、麺・丼、汁ものまで幅広いカテゴリーを網羅した一冊になっています。夏場に役立つレンチンレシピも多数収録。.